アガリクス（アガリスク）～若さを保つ食べ物いろいろ

アガリクス　アガリクス　（アガリスク　アガリスク茸）

若さを保つ秘訣は毎日の食事にあります。動物の中で自分が食べる食べ物をおいしく料理して食べることができる動物は人間だけですし、食べ物をコントロールして、若さをいつまでも保つことができるのも人間の特権です。

しかし、その若さを保つ基本的知識を知らないと。他の動物と同じになってしまいます。そこでこの章では若さを保つ基礎知識と食べ物について説明していきたいと思います。

老化が早まる最大の原因の一つに遺伝子を攻撃して傷つけてしまう活性酸素の過剰増大があります。活性酸素は侵入してくる悪玉菌や異物をとかすために必要な酸素ですが大量に増えると自分自身の組織や細胞を傷つけてしまうという欠点があります。

さまざまな病気や老化が早まる原因はこの活性酸素が大量に増えることにあります。活性酸素を過剰発生させない抗酸素栄養素と組織や細胞が修復できる核酸食で若さと健康を維持しましょう。

若さをいつまでも保つための抗酸素栄養素の核酸食事法の原則は次の通りです。

食事時に必ず野菜を食べます。週４回いわしを食べます。週１回さけを食べます。週１回えび、かに、貝類を食べます。週１回、何でもいいから魚を食べます。週１回レバーを食べます。週１～２回かぶを食べます。週１～２回豆類を食べます。

＜高核酸食品＞
鮭の白子・ビール酵母・ちりめんじゃこ・のり大豆・牡蛎はまぐり・豚レバー・野菜

＜活性酸素と戦う食品＞
緑黄色野菜…にんじん・ほうれんそう・キャベツ・ブロッコリーその他…アガリクス茸・たまねぎ・にんにく・さつまいも・大豆・しいたけしめじ・えのき・きくらげ・わかめ等の海草類さば・さんま・いわし・あじ・鮭・まぐろ・貝類・甲殻類以上が若さを保つための抗酸素栄養素です。

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