身近なもので簡単にビタミンを補給する方法としては、くだものが一番です。日本は世界でもめずらしいほどのくだもの王国で、たくさんの種類のくだものが一年中味わえる国です。

英語のことわざに「一日一個のリンゴが医者を遠ざける」という言葉があります。ビタミンとカルシウムなどの体に必要な栄養素は本文の第６章で述べているように、酵素が活きている自然食品から摂取するのが一番です。なかでもビタミンは体内で保存することができない大切な栄養素ですから意識して摂取するように心がけたいものです。しかし、くだものの効用についてはあまり知られていませんので、具体的な効能についてご紹介します。