アガリクス茸とは、学名を[Agaricus blazei Murill]という、担子菌類のきのこです。

このキノコには、ほかの植物にはみられない多くのミネラルやビタミン、酵素が豊富に含まれています。

原産地は南米のブラジル、ピエダーテ地方の山中です。

このキノコが注目されるようになったのは、アガリクス茸を常食とするピエダーテ地方の人々の成人病発生率が極端に低かったことを不思議に思ったアメリカのペンシルバニア州立大学のW.Jシンデン博士とランバート研究所のE.Bランバート博士たちが研究、究明したからです。

その結果アガリクス茸には他に類を見ない貴重な成分が多数含まれていることがわかりました。

また、アガリクス茸は昼と夜の温度差が大きく、しかも湿度80%という独特の気候条件のみで成育する大変貴重なキノコで、珍重されています。